成都林道花海酒店800立方米中央廚房冷庫建設方案

發(fā)布時間：2023-05-29 11:00

作者：浩爽制冷

來源：浩爽制冷

工程類別：酒店冷庫,中央廚房冷庫,食品冷庫

工程周期：15天

合作年份：2021年

驗收日期：2021年12月

項目需求：該酒店餐飲冷庫（中央廚房冷藏庫）由成都林道花海酒店與我司浩爽制冷簽約合作。擬建酒店中央廚房冷庫二間，五面體，溫度分別為0~5度的保鮮庫，-18度的冷凍庫，溫度自由可調節(jié)；管理上需要滿足集中控制；在控制成本的前提下，選用高效節(jié)能的方案和設備；滿足URS文件的主要要求。

方案概況：

（1）該中央廚房冷庫總面積為285平米，層高2.8米，總容積為798立方米；

（2）該保鮮庫和冷凍庫制冷系統(tǒng)分別采用的是一套9HP和一套18HP浙江凱迪壓縮冷凝箱式頂出風制冷機組（內含進口比澤爾4CES-9Y-40S和比澤爾4HE-18Y-40P活塞式壓縮機，帶電磁閥、冷凝器等）；冷庫內分別配備了2臺浙江凱迪DL125和一臺DD120系列高效強風型冷風機；

（3）庫板方面，冷凍庫和保鮮庫分別采用150mm和100mm聚氨酯雙面彩鋼板保溫庫板，鋼板厚度0.5，芯才密度≥40（±1）kg/m³，阻燃標準為B1級，地面保溫板選用安裝XPS擠塑板，厚度為100mm，有著B2級阻燃的特點；

（4）溫度控制系統(tǒng)采用浩爽定制溫度控制系統(tǒng)，施耐德電氣元件，帶審計追蹤功能，遠程監(jiān)控，短信報警，集中報警，手機APP，并可以接入冷庫門開關信號記錄，另外可根據(jù)貨物出庫回溫平均值自動控制，實現(xiàn)單臺制冷，單臺化霜，超溫啟動備用機組工作。

設計特點：環(huán)保型氟利昂制冷,直膨式供液

客戶簡介：成都林道花海酒店(東安湖店)地理位置優(yōu)越，周邊繁華，交通便利，多條公交可達，配有充足的停車場，為您的婚宴保證了便利的出行選擇，是朋友聚會、家庭聚餐、舉行婚宴、壽宴的好去處。林道假日酒店是由成都瑞隆達投資有限公司投資經營，經營項目包含多功能宴會廳、中餐廳、風情火鍋廳、懷舊咖啡廳等。

本文關鍵詞：酒店冷庫,中央廚房冷庫,保鮮庫,冷凍庫